- Mäßig
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3.8/5
(132 Bewertung)
Zutaten
- 750 g Blumenkohl, Brokkoli oder gemischt
- 500 g Kartoffel(n)
- etwas Salz
- 30 g Mehl
- 30 g Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Milch
- 200 g Schmelzkäse
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat
- 2 Scheibe/n Käse (Gouda)
Art der Zubereitung
Schritt 1
Blumenkohl und/oder Brokkoli waschen und klein schneiden. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und waschen. Alles in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
Mehl mit Butter anschwitzen und mit Brühe und Milch ablöschen. Unter Rühren 5 Minuten kochen. Schmelzkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Eine Auflaufform einfetten. Die Kartoffelscheiben und den Blumenkohl bzw. Brokkoli einfüllen. Die Sauce darübergießen und mit dem Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
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