Ratzfatz Bier-Speck-Brot

Von

Zutaten reinwerfen. Umrühren. Ofen. Fertig. Schneller gehts echt nicht. Am besten schmeckt es dann frisch aus dem Ofen. Der Biergeschmack kommt toll durch, das Brot wird erstaunlich locker. Gut dazu passt ein frischer Dip aus saurer Sahne, Kräutern, geriebenem Edamer und Schinkenwürfeln.

Siehe vollständiges Rezep

  • 10
  • Leicht
  • 2 Min.
  • 45 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 300g Weizenmehl
  • 200g Roggenmehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1EL Backpulver
  • 1 Flasche Bier (500ml, z.B. Wasseralfinger)
  • 125g gewürfelter Speck

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit einem Löffel so lange rühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist.

Schritt 2

Teig in eine Kastenform füllen (Silikon oder mit Mehl bestäubte normale Form) und glatt streichen.

Schritt 3

Bei 200 °C Ober-/Unterhitze das Brot für 45 Minuten backen, bis es eine knusprige Kruste hat.

Siehe vollständiges Rezep

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