Nudelsalat mit Mandarinen

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Zutaten

  • 300 Gramm Nudeln (am besten kleine Hörnchen)
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Mandarinen
  • 100 Gramm Kinderwurst
  • 3 mittelgroße Gewürzgurken
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 Becher Naturjoghurt (etwa 150 Gramm)
  • 1 EL Pfeffer, schwarz
  • 1 EL Balsamicoessig
  • ca. 3 EL frische oder tiefgekühlte gehackte Petersilie

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln kochen (bissfest). In der Zwischenzeit Wurst und Gurken in kleine Würfel schneiden. Mais und Mandarinen abtropfen lassen.

Sobald die Nudeln kalt sind alles zusammen mischen und mit Joghurt, Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Pertersilie gut vermischen.

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