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Kartoffelpuffer

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Kartoffelpuffer 0 Foto

Zutaten

  • 1 Kilo Kartoffeln
  • am besten nicht festkochende
  • 3 gehäufte EL Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • etwas Öl zum Braten

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und schälen. Danach ca. 2/3 der Kartoffeln grob reiben. Den Rest sehr fein reiben (zu Brei). Etwas stehen lassen und den Saft der sich unten absetzt vorsichtig abgießen.

Mehl, Ei und Salz hinzugeben und gut verrühren. Pfanne vorheizen und Öl hineingeben.

Den Teig mit dem Löffel in die Pfanne geben und dabei jeden einzelnen Puffer etwas platt drücken. Goldbraun braten.

Schmecken mit Marmelade oder Apfelmuß sehr gut.

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