- Leicht
- 20 Min.
- Mäßig
2.7/5
(19 Bewertung)
Zutaten
- 600 g Quitten
- 500 brauner Kandiszucker
- 2 Flaschen Weinbrand
- 1 Msp. Kardamom Gewürz
- Mark einer Vanilleschote
Art der Zubereitung
Schritt 1
Quitten waschen und trocken reiben.
Quitten schälen, vierteln und entkernen.
Schritt 2
Die Quitten grob Raspeln und in ein großes Glas geben.
Kandiszucker, Vanillemark, Kardamom und Weinbrand dazugeben.
Schritt 3
Das Glas gut verschließen und 4 Wochen an einen warmen und sonnigen Ort stellen.
Glas immer wieder mal schütteln oder rühren.
Schritt 4
Danach den Sud durch ein Küchentuch sieben und in Flaschen abfüllen.
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