Coconut Scones with Strawberries and Chocolate
Von Ronja
Eine leckeres Sconesvariante für den Sommer
- 8
- Mäßig
- 15 Min.
- 18 Min.
- Mäßig
2.8/5
(8 Bewertung)
Zutaten
- 300g Mehl, 2EL brauner Zucker, 1EL Backpulver, etwas Salz, 115g kalte Butter, 125g Erdbeeren (geviertelt), Schokostücke (so viele wie ihr möchtet), 120ml Kokosmilch (ersatzweise 110ml Milch und 25g Kokosflocken), 2 Eier und zusätzlich 2EL Kokosmilch (oder eben Milch) und 3EL brauner Zucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst werden Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischt, Dann die Butter in kleinen Stücken hinzugefügt und mit den Schokostücken zusammen vermengt. Dann die Kokosmilch und die Eier zu der Mehlmischung dazugeben. Alles dann zu einem homogenen Teig kneten und kleine Brötchen formen, die dann mit mit der Kokosmilch einstreichen und mit dem Zucker bestäuben. Nun die Scones bei 200 Grad im vorgewärmten Ofen 15-20 Minuten lang backen.
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