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Leckere Rezepte für eine Würzung für Fleischfondue - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Eisbergsalatblätter ruck zuck gelöst

Jedes Eisbergsalatblatt einzeln lösen war gestern, alle Salatblätter in einem Mal lösen ist heute! Und Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick, der es möglich macht, die alle Salatblätter ruck zuck in einem Mal vom Strunk zu lösen.

Am besten bewertete Würzung für Fleischfondue Rezepte

Von

Knoblauch schälen und fein hacken

  • 400 - 500 g Le Gruyère AOP
  • 400 - 500 g Vacherin Fribourgeois AOP
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Butter
  • 1/4 l trockener Weißwein
  • 3 EL Kirschwasser
  • Salz, Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
3.9/5 (33 Bewertung)

Von

Das Fondue mit dem gewissen Etwas

  • 200 g Hühnerfleisch
  • 200g Rindfleisch
  • ein Fischfilet deiner Wahl
  • Gemüse
  • 500ml Weißwein
  • 300ml Gemüsebrühe
  • 3 Stängel Petersilie
  • etwas Rosmarin
  • Pfeffer
  • verschiedene Dips
3.3/5 (4 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Weinfondue Klassisches Schweizer Fondue "moitiè-moitiè"