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Rezepte
Chai Tea S'Mores mit Ingwerschokolade
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Chai Tea Blätter in saftig, weichem Cookie dazwischen Schokolade und angerösteter Chamallow
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 60 g Vollrohrzucker
- 135 g Butter, gewürfelt und kalt
- 4 EL Wildblumen Honig
- 5 EL Vollmilch
- 1 EL Vanille extrakt
- 35 g Chai Tee
- 20 g lose Chai- Tee Blätter ( in Tee Häusern zu bekommen, alternativ einen Beutel öffnen )150 g Ingwer Schokolade ( z.B. Reformhaus, Rapunzel )
- 18 Marshmallows
- 2 TL Chai-Tee-Pulver
- Puderzucker zum bestäuben
LOVE to go
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Ein Schoko-Kirsch-Dessert zum Mitnehmen
- Schokoladen Kuchenkrümel zB. von
- 2 Schokomuffins
- 50 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse Natur
- 200 g Mascarpone
- 6-7 EL Sahne
- 3-5 Tropfen natürliches Kirscharoma
- Pinke Lebensmittelfarbe
- Für die Deko:
- Zuckerstreusel und Zuckerherzen
- 2 To go Becher
Valentins Cherry-Cheese-Pies
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Leckerer Mürbeteig, gefüllt mit Ricotto und Amarena Kirschen
- - 400 g Mehl / 200 g Butter / 70 g Zucker / 2 Eier / 2 TL Backpulver
- - 1 Becher Ricotta / 1 Vanille Schote ( alternativ Dr. Oetker Vanille Mühle ) / 3 EL Puderzucker / 1 Glas Amarena Kirschen ( bitte nehmt keine Schattenmorellen oder Cocktailkirschen es wird nicht das Ergebnis werden welches Ihr Euch erhofft )
Selbstgemachter Eggnog (Eierpunsch)
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Dieses Rezept darf bei uns zu Hause nicht fehlen
- 8 sehr, sehr frische Eier (am besten direkt vom Erzeuger)
- 125 g Zucker
- 300 ml frische Vollmilch
- 350 ml Sahne + Sahne für die Sahnehaube auf den Gläsern
- 80 ml guten Weinbrand
- 5 EL Amaretto
- 1 TL Muskatnuss + etwas zum Dekorieren
- Mark einer Vanille Schote
- 1/4 TL Zimtpulver
Spekulatius-Haselnuss-Schnecken mit Zimtglasur
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Zimtschnecken einmal Winterlich/ Weihnachtlich abgewandelt
- Teig:
- 250 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 140 ml Milch, warm
- 40 g Zucker
- 1 Ei
- 35 g Butter. weich
- Füllung:
- 200 g Spekulatius
- 100 g gemahlen Haselnusskerne
- 1 TL Spekulatius Gewürz
- 60 g Butter, sehr weich
- Glasur:
- 60 g Puderzucker, gesiebt
- 1 TL Zimtpulver
- 3-4 TL Sahne
Schokoladen Buchteln mit Nougat-Sahne Sauce
unserLiebling
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Soul Food .. das beste für Regentage oder einfach nur um sich etwas gutes zu gönnen
- Buchteln:
- 450 g Mehl
- 50 g Backkakao
- 30 g frische Hefe ( Trockenhefe geht nicht so gut auf )
- 100 g Zucker
- 210 ml Milch, lauwarm
- 50 g Butter, weich
- 2 Eier
- zum Bestreichen:
- 50 ml Sahne
- 2 TL Kakopulver, sofort löslich
- Füllung:
- 200 g getrocknete Kirschen
- 150 g Haselnuskrokant
- 200 g Nussnougat
- Nougat Sauce:
- 200 ml Sahne
- 220 g Nougat Schokolade
- 70 g Butter