Ungarische Rezepte - 7 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Profi-Köche kriegen eine Zwiebel so schnell geschnitten, dass sie gar nicht erst die Chance hat ihnen die Tränen in die Augen zu treiben. Chefkoch Damien zeigt euch wie man Zwiebeln schnell geschnitten bekommt, ohne sich in die Finger zu schneiden.
Am besten bewertete Ungarische Rezepte
Ungarisches Gulasch
Von jonasbauer97
Die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und in eine Pfanne geben
- 500 g Gulasch vom Schwein
- 2 Zwiebel(n)
- 5 Knoblauchzehe(n)
- 100 g Tomatenmark
- 1 TL Brühe, instant
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Paprikapulver, rosenscharf
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Majoran
- 2 Prisen Kümmel, (gemahlen)
- Salz
- Sirup (Zitronensirup)
- Öl (Sonnenblumenöl)
Kartoffelgulasch, ungarisch
Von Aska
Das Gemüse wird geputzt, geschält -wo nötig- und in Stücke geschnitten
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 4-5 Champginons
- 1 Spitzpaprika
- optional: 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikamark
- 2 TL ungarische Gewürzmischung
Puszta-Gulasch
Von Schnulli1992
Zwiebel fein würfeln. Gulasch in heißem Fett scharf anbraten, Zwiebeln und Senf hinzugeben und kurz mitbraten, de...
- 500g Gulasch, gemischt
- 1 Glas Puszta-Salat
- 1 Zwiebel
- 3 TL Senf
- 1 l Fleischbrühe
Ungarisches Gulasch
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Butter im Kopf zergehen lassen
- 200g Rindergulasch
- 1 rote und 1 gelbe Paprika
- Salz, Pfeffer, Kümmel, 1 Lorbeerblatt
- 1 Zitrone
- Butter
- Zwiebel, Knoblauch
- 3-4 EL Tomatenmark
- 300ml Fleischbrühe
- 1 Chilischote
Gulasch
Von Jansen
Ungarisch
- Zutaten
- 400 g Gulasch vom Rind
- 30 g Butterschmalz
- 2 Zwiebel(n)
- 3 Knoblauch (Zehen)
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 1 Paprikaschote(n), grün
- 1/2 Liter Fleischbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Chilischote(n)
- 1 Lorbeerblätter
- Zitrone(n) (Schale)
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Kalbstokany "Försterin"
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Ungarisches Tokany bedeutet immer "in Streifen geschnittenes Fleisch" und kann aus Rind, Schwein oder Kalb gemacht ...
- 800 Gramm Kalb (Schnitzel)
- 1 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Weißwein
- 3 EL Mehl
- 1 TL Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Paprikaschote rot
- 1 Becher saure Sahne o. Schmand
- 1 Bund Petersilie
Szegediner Gulasch
Von Charly2
Das Fleisch in einer Pfanne anbraten
- 1 kg Schweinegulasch
- 3 Zwiebeln
- 2 gestr. El Paprikapulver, edelsüß
- 1 El Tomatenmark
- 1,5 TL Kümmel,
- abgeriebene Schale von einer 1/2 Zitrone
- 500 g Sauerkraut
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Saure Sahne
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