Selbstgemachter Holunderpunsch-Rezepte - 3 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

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Am besten bewertete Selbstgemachter Holunderpunsch Rezepte

Holunderblütenlikör

Von mocca

Holunderblüten, Wasser und Zitronensäure 24 Stunden ansetzen, ich nehme einen Plastikeimer mit Deckel, anschliess...

35 Holunderblütendolden, voll erblüht
3 Liter Wasser
50 g Zitrone(n) - Säure
1 kg Zucker
3 Flaschen Schnaps (Korn

4.6/5 (3 Bewertung)

Holunderblütensirup

Von Schleckermaul

Blüten, Zitronensaft, abgeschälte Schale der Zitronen und Wasser vermischen

25 Holunderblüten
1,5 l Wasser
15 Zitronen
1,4 kg Zucker
625 ml weißer Essig

4.1/5 (30 Bewertung)

Holunderbeer-Likör

Von mocca

Den vorsichtig gewaschenen Holunder mit Hilfe einer Schere ganz grob von den Stielen befreien (dafür knapp oberhal...

1 ½ kg Holunderbeeren
1 ½ Liter Wasser
750 g Zucker
15 Mandel(n), ungeschält
3 Pck. Vanillezucker
1 Flasche Rum, nach Wahl

3.9/5 (47 Bewertung)