Schweinefleisch aus dem Ofen - 15 Rezepte

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Am besten bewertete Schweinefleisch aus dem Ofen Rezepte

Gyros wie vom Griechen

Von agnesthore

Gyros bedeutet übersetzt "gedrehter Spieß" und steht für eine spezielle Zubereitung von Fleisch

9 Schweinenackensteaks
5 Zwiebeln
Salz
Pfeffer,
Curry
Paprika
Gyrosgewürz
kochfestes Bindeband

4.7/5 (485 Bewertung)

Schweinerücken im Blätterteig mit Cranberrys und Kroketten

Von Dilanya, Dila vs. kitchen

Dieses Gericht mit köstlichem Schweinerücken im Blätterteigmantel mit selbstgemachten Kroketten und Cranberrysau...

1 Blätterteig aus dem Kühlfach
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1,2 kg Schweinerücken
200 ml Schlagsahne
300 g Champignons, 1/2 Packung Frischkäse (Kräuter)
200 g Räucherschinken
200 g Cranberries (frisch)
Prise Zucker
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
etwas Speisestärke
Paniermehl
2 Eigelbe
1 Eiweiß
Öl

4.7/5 (118 Bewertung)

Bayrischer Krustenbraten mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln

Von mrzeck

Dieses Rezept für bayerischen Krustenbraten in einer schmackhaften Dunkelbiersauce ist eine einfache Schritt für ...

Für das Fleisch:
2 kg Schweinebraten, mit Schwarte
viel Kümmel
viel Salz, grob
etwas Pfeffer
3 mittel-große Zwiebel(n)
2 große Karotte(n)
1/4 halbe Knollensellerie
1 Stange/n Lauch
1 Liter Bier, dunkles, z.B. König Ludwig
1 1/2 Liter Fleischbrühe
Für den Teig:
500 g Brot(e) (Semmelknödel-)
3 Ei(er)
250 ml Milch, lauwarm
1 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt
Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Muskat

4.2/5 (518 Bewertung)

Weihnachtliches Schweinefilet

Von Macaronisto

Dieses festliche Rezept für Schweinefilet in einer leckeren Marinade aus Honig und Senf passt perfekt zu Weihnacht...

1 Bio - Schweinefilet
Butter und Öl
Für den Gewürzmantel:
2 TL Fleur de sel
1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL Sternanis
1 TL Chiliflocken
1 TL Zimt
Für die Marinade:
3 EL Honig
2 EL Knoblauch, klein gehackt
1 EL Peperoncino, klein gehackt

4.7/5 (282 Bewertung)

Schmor-Koteletts in Alufolie

Von Sanna, Sannas Hexenküche

Eine sehr leckere Kombination aus Fleisch & Gemüse

2 Schweinekoteletts á 175 g (nach Geschmack: Nacken oder Stiel)
50 g Kochschinken (am Stück bzw. eine dicke Scheibe)
75 g Champignons
1 kleine Tomate
1 Knoblauchzehe
Thymian (2 frische Zweige oder etwas getrockneten Thymian)
Salz, schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer
1 EL ÖL

4.4/5 (63 Bewertung)

Schnitzelpfanne

Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite

Auch als Partyrezept geeignet

8 große Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Gouda oder Butterkäse
3 Zwiebeln
250 Gramm Speckwürfel
3 Stangen Lauch
500ml Schlagsahne
250 Gramm Schmand
1 TL Curry
1 TL Paprikapulver süß

3.8/5 (1946 Bewertung)

Überbackenes Filet mit Gemüse

Von reili

Schweinefilet in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden

500 g Schweinefilet
2 Eßl. mittelscharfer Senf
2 Eßl. Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
400 g Brokkoli
250 g Möhren
2 kleine Stangen Porree (Lauch 300 g)
250 g Creme fraiche
5 Eßl. Milch
50 g geriebener mittelalter Käse
600 g Kartoffeln
30 g Butter

3.8/5 (90 Bewertung)

Schweinefilet im Speckmantel

Von hexje73

Dieses Rezept für Schweinefilet ist ein beliebtes Rezept an Weihnachten und im Advent

Zutaten: (4 Portionen)
600 g Schweinefilet
16 Scheiben Frühstücksspeck
Petersilie
300 g Creme Fraiche
400 ml Sahne
Salz, Pfeffer
1-2 TL Curry
2-3 EL Ketchup

4.6/5 (317 Bewertung)

Fleischkäse

Von jannic

Vorbereitung: 1 Tag vor Herstellung Eiswürfel herstellen, gesamte Fleischzutaten in fleischwolfgerechte Stücke ...

150 g Rindfleisch, mager ohne Sehnen
500 g Schweinefleisch, durchwachsen, ohne Sehnen
200 g Speck, (Schweinrückenspeck oder fetter Schweinebauch)
150 g Eis -Schnee
Gewürz(e) pro kg Masse:
20 g Pökelsalz
2 1/4 g Pfeffer, weiß gemahlen
1/2 g Macis, gemahlen oder Muskatnuss
1/2 g Paprikapulver, edelsüß
1/4 g Ingwerpulver
1/4 g Kardamom
5 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung, bitte Packungsbeizettel beachten
Schmalz, oder Backmargarine für die Form

3.8/5 (16 Bewertung)

Schweinebraten mit Spinatfüllung

Von Lili-Louise

Dieser aufgerollte Braten schmeckt herrlich und eignet sich hervorragend, wenn man Besuch bekommt

500 gr. Schweinebraten
35 gr. ungesalzene Pistazien (geschält und in Stückchen geschnitten)
1 große Knoblauchzehe (in kleine Stücke geschnitten)
30 bis 35 gr. frischer Spinat (gewaschen und ggf. geschnitten)
1 Tomate (in kleine Stücke geschnitten)
1 gelbe Paprika (in kleine Stücke geschnitten)
30 bis 35 gr. frisch geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
Eine kleine Prise Salz, eine große Prise Pfeffer
80 ml trockener Weißwein (oder Wasser)
2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Würzen des Bratens

4.9/5 (199 Bewertung)