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Leckere Rezepte für Schweinefilet - 15 Rezepte

Ihr wart beim Metzger eures Vertrauend, habt euch ein schönes, zartes Schweinefilet geholt und sucht jetzt nach Rezepten für das gute Stück Fleisch? Kein Problem: Schweinefilet am Stück, überbacken mit Gemüse oder auf Biersauce... Wir haben etwas für jeden Geschmack.

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Schweinefilet mit Champignons, Schweinefilet im Backofen, gefülltes Schweinefilet, Schweinefilet auf Gemüsebett, Aufläufe mit Schweinefilet, Schweinefilet in Blätterteig, Steak

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten

 BUTTER selber machen in 6 Minuten

Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.

So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!

Am besten bewertete Schweinefilet Rezepte

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Dieses festliche Rezept für Schweinefilet in einer leckeren Marinade aus Honig und Senf passt perfekt zu Weihnacht...

  • 1 Bio - Schweinefilet
  • Butter und Öl
  • Für den Gewürzmantel:
  • 2 TL Fleur de sel
  • 1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Sternanis
  • 1 TL Chiliflocken
  • 1 TL Zimt
  • Für die Marinade:
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Knoblauch, klein gehackt
  • 1 EL Peperoncino, klein gehackt
4.7/5 (282 Bewertung)

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Lecker, würzig, südamerikanisch! Wir zeigen euch wie ihr ganz leicht Empanadas mit saftiger Rindfleisch-Chorizo-Füllung zubereitet.

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Schweinefilet in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden

  • 500 g Schweinefilet
  • 2 Eßl. mittelscharfer Senf
  • 2 Eßl. Öl
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 400 g Brokkoli
  • 250 g Möhren
  • 2 kleine Stangen Porree (Lauch 300 g)
  • 250 g Creme fraiche
  • 5 Eßl. Milch
  • 50 g geriebener mittelalter Käse
  • 600 g Kartoffeln
  • 30 g Butter
3.8/5 (90 Bewertung)

Ihr habt Lust auf ein originelles und herzhaftes Gratin? Dann probiert doch mal diese leckere Version mit Kartoffeln und zartem Rindfleisch.

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Dieses Rezept für Schweinefilet ist ein beliebtes Rezept an Weihnachten und im Advent

  • Zutaten: (4 Portionen)
  • 600 g Schweinefilet
  • 16 Scheiben Frühstücksspeck
  • Petersilie
  • 300 g Creme Fraiche
  • 400 ml Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 TL Curry
  • 2-3 EL Ketchup
4.6/5 (317 Bewertung)

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Schweinefilet, das mit einer ungewöhnlichen Gewürzmischung mariniert wird und genau durch diese besticht

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Mohn (ja, die kleinen blaugrauen Körnchen, ungemahlen und NICHT aus der Mohnback-Packung)
  • 1/2 TL gemahlenen Zimt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
  • 1 Schweinefilet
4.7/5 (3 Bewertung)

Es müssen nicht immer Frikadellen sein. Wir zeigen euch 8 tolle Rezepte mit Hackfleisch bei denen euch das Wasser im Mund zusammen laufen wird.

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Schnell, einfach und lecker zubereitet und optisch macht das Gericht auch was her

  • • 4 Schweinefiletmedaillons (à 100 g)
  • • Salz
  • • Pfeffer
  • • Paprika rosenscharf
  • • Olivenöl
  • • 400 g Tomaten
  • • 1 rote Zwiebel
  • • 1 Knoblauchzehe
  • • 1 TL Paprika edelsüß
  • • 1 Dose dicke weiße Bohnen (425 g EW)
  • • 8 Salbeiblätter
  • • Balsamico-Creme
4.1/5 (24 Bewertung)

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Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser zugedeckt ca

  • 500g Brokkoli
  • Salz, Pfeffer
  • 5 Schalotten oder 2 kleine Zwiebeln
  • 600g Schweinefilet oder gleich Schweinemedaillons
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Honig
  • 150ml Weißwein oder Brühe
  • 200g Creme fraiche
  • 1 EL Dijonsenf
  • 1 EL süßer Senf
  • 2 EL Butter
  • 2 Scheiben Toast
  • 1 TL Kräuter der Provence
4/5 (53 Bewertung)

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Kartoffel schälen und mit den Zwiebeln fein Hobeln und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermenge

  • Schweinefilet für 2 Personen
  • 6 große Kartoffeln
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Handvoll Cocktailtomaten
  • frische Rosmarinzweige
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
4.4/5 (10 Bewertung)

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Mit Tomate-Mozzarella. Saftig

  • 800 g Schweinefilet
  • 1 Kg Fleischtomaten
  • 400 g Creme fraiche
  • 2 Pckg Mozzarella
  • frischer Basilikum
3.9/5 (51 Bewertung)

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Den Bratensaft und das Bier mit der Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen

  • 1 Würfel Bratensauce (+ 1∕4 l Wasser) oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
  • 1∕8 l Bier (Pilsener Brauart) Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!
  • 1∕4 l süße Sahne
  • 2 EL Crème fraîche
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 600 g Schweinefilet
  • 40 g Butter
3.9/5 (44 Bewertung)

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Bohnen 10 Min. vorgaren. Speck in Streifen schneiden und auslassen

  • 525 g Schweinefilet
  • 450 g Hühnerbrüste
  • Salz und Pfeffer
  • 1 ½ EL Öl
  • 900 g Bohnen, grüne (evtl. TK)
  • 75 g Speck, (mageren Frühstücksspeck)
  • 3 Zwiebel(n)
  • 45 g Mehl
  • ¾ Bund Petersilie
  • 45 g Butter
  • 0,38 Liter Gemüsebrühe
  • 0,38 Liter Milch
  • 1 ½ Eigelb
  • 1 ½ Schmelzkäse - Ecke
4.1/5 (36 Bewertung)

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