Bunter Gemuese-Gratin
Von Pane-Bistecca
Sommergemuese, Auberginen, Zucchini, Pepperoni, Tomaten, gemischt mit Zwiebeln und Fenchel... ein delikater Gratin.
Auch diese Speise ist sehr einfach und schnell gekocht und schmeckt wirklich wunderbar!
Gerade jetzt, wo so viel Gemuese langsam reif wird, kann man wunderbar damit spielen. Ich liebe es, bunt zu mischen und bei diesem Gratin kann man das, indem man die Gemuesescheiben abwechselnd einschichtet. So wird er wunderbar farbig.
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 Tomaten
- 2 Pepperoni in bunten farben
- 2 Fenchel
- 2 Zwiebeln
- 1 Glas Barilla Tomatensauce mit Basilikum (400 ml)
- geriebenen Parmesan
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Adapted from panebisteccacom.ipage.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Gemuesesorten, ausser der Zwiebel, in duenne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Zwiebel hacken und darueber streuen. Das Glas tomatensauce darueber geben und mit Parmesan bestreuen.
Schritt 2
Im Ofen bei 180 C Grad ca 30-40 Minuten backen.
Schritt 3
Der Gratin passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder reicht als vegetarische Speise mit Reis oder Kartoffeln voellig aus.
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