Heidelbeertorte
Von polly
Zutaten
- Für den Tortenboden:
- 125 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 80 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 gestrichenen TL Backpulver
- Für den Belag:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 500 mL Sahne
- 700 g Heidelbeeren
Infos
Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zunächst Butter und Ei schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten mit dem Knethaken einarbeiten. Den Mürbeteigboden in einer gefetteten Springform für 20 Min bei 200 °C Umluft backen.
Schritt 2
Die Sahne Steif schlagen und mit Quark, Zitronensaft und Zucker verrühren. Die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Den Belag auf dem gebackenen Tortenboden verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
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