Leckere Rezepte mit Heidelbeeren - 25 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für schokoladig-fluffigen Mugcake:
Zutaten:
- 1 EL Öl
- 2 EL Nutella
- 1 EL Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Ei
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander in einer Tasse vermischen.
Die Tasse nun für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!
Am besten bewertete Heidelbeeren Rezepte
Blaubeer-Marmorkuchen
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Sehr feiner Marmorkuchen mit pürierten Blaubeeren, köstlich saftig
- 150 g Heidelbeeren (können auch TK sein)
- 200 g Zucker
- 250 g Butter
- 2 TL abgeriebene Orangenschale
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 450 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Pk. Backpulver
- 100 ml Milch
- 5 EL Orangensaft
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Mandelplättchen
- 100 g Puderzucker
Nordisch köstlich: Isländischer Skyrkuchen mit Heidelbeeren
Hier kommt ein super einfacher, kalorienarmer Kuchen aus dem hohen Norden. Ein wunderbar saftiger Skyr-Kuchen mit Heidelbeeren. So wird er gebacken:
Blaubeerkuchen
Von Viktoria1991
Blaubeerkuchen. Entdecke unser Rezept
- 200 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 275 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier (Größe M)
- 225 g Mehl
- 75 g + 1 TL Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 EL Milch
- 450 g frische oder tiefgefrorene Blaubeeren
- 8 Blatt Gelatine
- 500 g Schmand
- 150 g Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
- Fett und Paniermehl für die Form
Blaubeer-Törtchen mit süßer Schokocreme
Es verlangt euch nach einem herrlich süßen und gleichzeitig fruchtigen Dessert? Euer Verlangen wird bald befriedigt, denn hier kommt eines unserer neuen Lieblingsrezepte: Blaubeertörtchen mit selbst gemachtem Mürbeteig, Schokoladencreme und frischen Blaubeeren.
Blaubeer Cupcakes
unserTipp
Von MrApplepie, Mr. Applepie
Frisch fruchtige Blaubeer Cupcakes mit einem cremigen Topping aus Frischkäse versüßen euch den Tag
- Zutaten (für 12 Stück):
- 250 g Blaubeeren
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 220 g Butter
- 130 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (gr. M)
- 100 ml Milch
- 150 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
Heidelbeer-Mohntorte
Von rhenneboeele
Für den Boden die Eier, den Zucker und die Gewürze etwa 7-8 Minuten schaumig rühren, bis eine cremige Konsistenz...
- für den Boden:
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanllezucker
- etwas abgeriebene Orange
- 110 g Mehl
- 120 g gemahlener Mohn
- 2 gestr. TL Backpulver
- für die Füllung:
- 200 ml Buttermilch
- Saft einer Zitrone und einer Orange
- 80 g Zucker
- 250 - 300 g TK-Heidelbeeren (aufgetaut)
- 500 g Sahne
- 7 Blatt Gelatine
- zum Garnieren:
- 150 g Heidelbeeren
- 1 Päckchen roten Tortenguss
- 150 g Schlagsahne
Skyr - was hat es mit dem "Wikingerjoghurt" auf sich?
Zugegeben, die Bezeichnung "Wikingerjoghurt" ist irreführend. Skyr ist weder Joghurt noch Quark, dabei fettarm und eiweißreich. Deshalb erobert das traditionelle isländische Milchprodukt gerade die Frühstückstische der Welt. Wir stellen ihn euch vor und haben auch ein leckeres Rezept für euch:
Blaubeer Muffins
unserTipp
Von Michel_S
... für die es sich lohnt früh aufzustehen
- Für den Teig:
- 350g Mehl
- 180g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 80ml Öl
- 1 Ei
- 80ml Milch
- 250g Blaubeeren
- Für die Streusel:
- 120g Zucker
- 80g Mehl
- 60g Butter
- 1 1/2 TL Zimt
HARIBO Panda Blueberry Cupcakes
Von alexmagerdbeeren
Fruchtige Pandas verschmelzen mit leckerem Vanilleteig
- 300g Mehl
- ½ Pkg. Backpulver
- 130g Puderzucker
- 130g Butter
- 130g Vanillejoghurt
- 2 Eier
- 120g Blaubeeren
- Ca. 30g HARIBO Pandas
- 200g Frischkäse
- 200g Puderzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100g Blaubeeren
Blaubeer-Vanille-Tarte
Von Fräulein Ella, Fräulein Ella
Mehl, Zucker und die Butter in Stückchen mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem schönen Teig verkneten
- Zutaten für den Mürbeteig:
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 100 g kalte Butter
- Zutaten für die Füllung:
- 250 g Schmand
- 50 ml Sahne
- 2 Eier (Größe M)
- 50 g Zucker
- 2 TL Speisestärke
- Mark von einer Vanilleschote
- 150 g Blaubeeren (TK)
Obstsalat
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Äpfel schälen. Äpfel, Birnen, Kiwis und Bananen klein schneiden (je nach Belieben)
- 2 Äpfel
- 1 Birne
- 2 Kiwis
- 1 1/2 Bananen
- Himbeeren, frisch
- Blaubeeren, frisch
- 1 Orange (oder 2 Mandarinen)
- Weintrauben
- 1 Biozitrone
- Honig
Blaubeer-Pancakes
unserTipp
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen
- 400g Blaubeeren
- 3 EL Butter
- 1 TL Backpulver
- 2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 2 EL Butterschmalz
- 2 Eier
Heidelbeertorte
Von polly
Zunächst Butter und Ei schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten mit dem Knethaken einarbeiten
- Für den Tortenboden:
- 125 g Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 80 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 gestrichenen TL Backpulver
- Für den Belag:
- 500 g Quark
- 100 g Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 500 mL Sahne
- 700 g Heidelbeeren
Weitere Heidelbeeren Rezepte
-
unserTipp Schwedischer Blaubeer-Käsekuchen
- Für den Teig:
- 100 Gramm Butter - zimmerwarm
- 80 Gramm Zucker
- 1 Ei
- 180 Gramm Dinkelvollkernmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamon
- Für die Füllung:
- 500 Gramm (Mager-)quark
- 1 Becher saure Sahne
- 1 Ei
- 60 Gramm Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 350 Gramm Heidelbeeren
-
Kleine Tartes mit weißer...
- 3-4 kleine fertige Tartelettes
- 80ml Sahne
- 200g Mascarpone
- 100g weiße gehackte Schokolade
- Blaubeeren
- ggf. Minze
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Allerbeste Blaubeer-Muffins
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 200 g Joghurt
- 2 Eier
- 1 TL Buttervanille-Aroma
- 250 g Blaubeeren, frisch oder TK
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Blaubeertopfen
- 5Eier
- 150g Zucker
- 250g Mehl
- 150g Quark
- 70ml Milch
- 1TL Backpulver
- Prise Salz
- 150g Blaubeeren
- 2EL STärke
-
Whoopie Pies with white chocolate...
- Für den Teig braucht ihr: 125g Butter, 165g Zucker, 1Ei, 2 Tl Vanillezucker, 300g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, 1/2 Tl Natron, 150ml Milch, 150g weiße Schokolade
- Für die Creme braucht ihr: 5 Eiweiß, 175g Zucker, 200g Butter, 400g Blaubeeren
-
Blaubeer-Vergnügen
- Zutaten für eine 22cm-Form:
- Für den Teig:
- 220g Mehl
- 110g Butter
- 50g Puderzucker
- Salz
- 1 Eigelb
- Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- Für die Creme:
- 200g Blaubeeren
- 70g Zucker
- 5 Eier
- 250g Mascarpone
- Für die Verziehrung:
- 100g Schlagsahne
- 1 Pck Vanillezucker
- einige Blaubeeren
- gehackte Pistazien
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Manhatten Blueberry Muffins
- 280 g Heidelbeeren
- 300 g Mehl
- 110 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 350 ml Buttermilch
- 60 ml Olivenöl
- 2 Ei(er)
- 1 Pck. Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker)
- Für die Streusel:
- 70 g Mehl
- 50 g Haferflocken
- 70 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 6 EL Butter
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Blueberry-Cupcakes
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 100 ml Öl
- 225 ml Milch
- 150 g Blaubeeren
- Creme:
- 175 g Butter
- 350 g Puderzucker
- 225 g Mascarpone
- 75 g Blaubeeren
-
Rübensalat mit Blaubeeren
- 2EL Zitronensaft, 1TL Ahornsiruo, 1TL Öl, 1 Prise salz und 1 Prise Pfeffer, 2-3Möhren, 50g Blaubeeren, 10g Walnüsse, 40g Ananas
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unserTipp Blaubeerkuchen
- Teig:
- - 180 g / 1 1/2 Cups Mehl
- - 120 g / 3/4 Cup Brauner Zucker
- - 1 EL / 1 tbsp Backpulver
- - 50 g / 2 tbsp weiche Butter
- - 1 TL / 1 tsp Vanilleextrakt oder -aroma
- - 5 EL / 5 tbsp Haferflocken
- - 80 ml / 1/3 Cup Milch
- - 3 EL / 3 tbsp Orangensaft
- - 60 ml / 1/4 Cup Apfelsaft
- - 1/2 TL / 1/2 tsp Zimt
- - eine Prise Salz
- - 60 g / 1/2 Cup gemahlene Nüsse deiner Wahl
- - 200 bis 300 g / ungefähr 2 Cups gewaschene Blaubeeren
- Frosting:
- - 75 g / 1/3 Cup weiche Butter
- - 360 g / 3 Cups Puderzucker
- - 100 ml / 2/3 Cup Kokosnussöl oder ähnliches
- - eine Prise Salz
- - 100 g / 3/4 Cup deiner gewaschenen Blaubeeren
- oder Sahnetopping:
- - 400 g / 2 Cups Schlagsahne
- - 2 Pck. / 4 tsp Sahnesteif
- - 2 Pck. / 4 tsp Vanillezucker
- - 1 TL / 1 tsp Vanilleextrakt
- - 100 g / 3/4 Cup deiner gewaschenen Blaubeeren
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Blaubeer Creme brulee
- 30g Blaubeeren, je 150ml Milch, Sahne, 4 Eigelb, 50g Zucker, 1EL Vanillezucker, 2EL Rohrzucker
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unserTipp Blaubeer-Streusel-Muffins mit...
- 125 Gramm geschmolzene Butter
- 100 Gramm Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 350 Gramm Mehl
- 2 TL Backpulver
- Prise Salz
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- 1 Apfel
- 350 Gramm Heidelbeeren
- 100 Gramm weiße Schokolade
- 75 Gramm kalte Butter
- 60 Gramm Haferflocken
- 60 Gramm Mehl
- 30 Gramm Zucker
- etwas Zimt
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!