Fantaschnitten

Von skaja

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Zutaten

Für den Boden:
2 Eier
125 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
65 ml Speiseöl
75 ml Fanta
125 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
Für den Belag:
1 Dose Pfirsiche (kann auch getauscht werden gegen frische Erdbeeren, Heidelbeeren, Mandarinen etc.
300 ml Schlagsahne (oder Cremefine)
1 1/2 P. Sahnesteif
2 1/2 P. Vanillezucker
250 g Schmand

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, Öl, Fanta hinzugeben, Mehl und Backpulver unterrühren - in die gefettete Form geben.

ca. 25 Minuten backen. Ober-/ Unterhitze 180 Grad, Heißluft 160 Grad - nicht vorgeheizt. Nachdem Backen vollständig erkalten lassen.

Schritt 2

Für den Belag Pfirsiche oder anderes Obst abtropfen lassen bzw. klein schneiden. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren. Obst unter den Schmand rühren, Sahne locker unterrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem gebackenen Boden verteilen.

Wer mag, kann etwas Kakaopulver mit dem Sieb darüber streuen.

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