Simon´s Schokostreuseltraum

Von Blumenwiese007

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Hefekuchen

Streuselkuchen mit Mandarinen

Zutaten

Für die Streusel:
250 g Mehl
125 g Zucker
125 g Butter
35 g Kakao
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
Für die Füllung:
125 g Butter
125 g Zucker
3 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Puddingpulver (ungekocht)
1 EL geriebene Zitroneschale
750 g Quark
außerdem:
3 Eiweiß

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Streuselteig kräftig kneten und halbieren. Die eine Hälfte als Boden in einer runden, eingefetteten Backform verwenden.

Schritt 2

3 Eiweiß im Extragefäß steif schlagen. Zutaten für die Füllung verrühren. Zum Schluss den steifgeschlagenen Eierschaum unterheben. Masse auf dem Boden verteilen.

Schritt 3

Die zweite Hälte Teig gleichmäßig über die Füllung streuseln.

Schritt 4

Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen (evtl. Holzstab-Probe am Ende).

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