Apfel-Cranberry-Cookies

Von ZimtkeksundApfeltarte

Sehr leckere Cookies mit getrockneten Äpfeln und Cranberries.. dadurch sehr saftig und fruchtig!

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1 Foto

Marzipan-Kipferl

Spritzgebäck

Zutaten

25 g getrockneter Apfel (klein gehackt)
25 g Cranberries (auch noch etwas kleiner gehackt)
100 g Haferflocken
50 g Zucker
50 g brauner Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
100 g weiche Butter
1 Ei

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butter mit dem Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen, dann das Ei dazugeben und weiter schlagen, bis eine fluffige Masse entsteht. Nun nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben.
Den Teig mit zwei Löffeln in ca. Walnuss-große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Genug Platz lassen, da die Kekse aufgehen. Das Ganze bei 170 °C Umluft für ca. 12 - 14 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.