Erdnussbutter Schoko Cookies

Von Alexandra Franz

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Rezept bewerten 4/5 (45 Bewertung)

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Peanutbutter-Chocolate-Cookies

Zutaten

190gr. Mehl 50gr. Kakaopulver 2 TL Natron 180gr. Zucker 115gr. Butter, weiche 65gr. Erdnussbutter 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillearoma 1 Ei
Für die Füllung:
90gr. Puderzucker 195gr. Erdnussbutter

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Meh, Natron und den Kako mischen. In einer anderen Schüssel die Butter, Erdnussbutter und Zucker schaumig rühren mit dem Mixer. Ei und Vanille Aroma dazu geben und vermischen. Die Mehlmischung mit dazu geben und vermischen.

Für die Füllung den Puderzucker und die Erdnussbutter vermischen. Ich hatte Crunchi Erdnussbutter mit Stückchen. Für den Extra Biss im Cookie!!!

Dann braucht ihr für den Cookieteig einen EL und für die Füllung einen TL. Jeweils 1:1, einen EL Cookieteig nehmen, das teilen und zwei Taler draus machen, einen EL Füllung auf den Taler legen und den zweiten Taler ober drauf und alles zusammen drücken so das ein schöner Cookie entsteht.

Ich habe dann mit meinen Blumen Fondant Ausstecher einfach oben den Cookie geprägt damit Er ein schönes Muster hat. Außerdem habe Ich noch das Wort Cookie drauf geprägt, macht was her muss Ich sagen. Es werden es riesen Cookies, ich habe ca 15-17 Cookies raus bekommen.

Backt das ganze im Vorgeheizten Backofen bei 180C° ca 7-9 Minuten. Das wars, Fertig sind die American Cookies.

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