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After Eight mal anders: Mousse au chocolat mit frischer Minze

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HeimGourmet

Schoko und Minze ist immer eine tolle Kombi! Hier ist unsere ganz einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung.

© Silvia Santucci

Zutaten

125 g dunkle Schokolade
3 Eiweiß
1 Eigelb
1 Prise Salz
50 g Sahne
20 g Puderzucker
8 Schokoladenkekse

Einen Strauch Minze

 


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Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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