Leckere Rezepte für ein klassisches Carpaccio vom Rind - 3 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Carpaccio vom Rind
Tricks & Tipps vom Profikoch?
So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus...
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.
Am besten bewertete Klassisches Carpaccio vom Rind Rezepte
Carpaccio de boeuf au pesto | Rindscarpaccio mit Pesto
unserTippVon Chef Damien, 750 Grammes
Diese beliebte italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch ist äußerst delikat und eignet sich hervorragend für...
- 300 g Rinderfilet
- 100 g Rucola
- 50 ml Olivenöl mit Zitrone (Vinaigrette)
- 25 g Parmesanraspel
- Fleur de Sel
- frisch gemahlener Pfeffer
- Für die Pesto-Soße:
- 100 ml Olivenöl (am besten kalt gepresst)
- 10 Basilikumblätter
- 30 g Pinienkerne
- Salz, Pfeffer
Rinder-Carpaccio mit Pesto
Von Chef Damien
Das Rinderfilet teilweise gefrieren lassen
- 300g Rinderfilet
- 100g Rucola
- 5cl Zitronenolivenöl
- 25g gehobelten Parmesan
- Salz (vorzugsweise Fleur de sel)
- Für das Pesto:
- 10cl Olivenöl
- 10 Basilikumblätter
- 30g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Rinder-Carpacciomit Rosmarinöl
Von FloVieh, Florian Viehmann
Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden, in einen aufgeschnittenen,geölten Gefrierbeutel legen und mit einem Plat...
- 250 g Rinderfilet, pariert
- 2 Rosmarienzweige
- 1/2 l Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle gemischte Blattsalate
- Aceto Balsamico
- junger Parmesan am Stück
klassisches Carpaccio vom Rind Rezeptsammlung
- unserLiebling Weihnachtsbraten mit Rind (5)
- unserLiebling klassisches Harissa (5)
- Dressing für Carpaccio (5)
- klassisches Weihnachtsessen (5)
- klassisches Risotto (5)
- klassisches Fondue (3)
- unserTipp klassisches Sauerkraut (3)
- klassisches Coq au vin (3)
- klassisches Apfelkompott (2)
- klassisches Filet Wellington (2)
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!