Leckere Rezepte für Kaninchenrückenfilet sous vide - 2 Rezepte
Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Kaninchenbraten sous vide, Kaninchenfleisch, Kaninchenfilet im Dampfgarer, Kaninchen aus dem Backofen, gegrilltes Kaninchenfilet
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wenn der Kern wie Lava aus einem Schokoladenvulkan läuft, würden wir am liebsten vor Freude weinen. Ohne zu übertreiben. Dieser köstliche Klassiker aus unserem Nachbarland sollte auf keinen Fall in eurer Rezeptsammlung fehlen.
Ihr braucht dafür:
- 200 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
Zubereitung:
Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen.
Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt.
Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht.
Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig.
Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten.
Lasst es euch schmecken!
Am besten bewertete Kaninchenrückenfilet sous vide Rezepte
Senf-Kaninchen
Von Schachtelhalm
Der Clou dieses Kaninchenrezeptes liegt darin, dass Kaninchen in mehrere Stücke zu teilen
- 1 küchenfertiges Kaninchen
- Gewürzgürkchen
- etwas Speck
- 1/2l Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- Senf, mittelscharf
- Salz, Pfeffer
- Fett zum Anbraten
Kaninchen
Von thuglord
Das Kaninchen würzen mit Salz, Pfeffer und Thymian
- Salz, Pfeffer, Thymian, 1 Karotte, Zwiebelringe, 3 Lorbeerblätter, 5-6 Wacholderbeeren, 1 Humpen Wein, 500ml klare Fleischbrühe, Bratensaft, Mehlteig
Lamm sous vide 
Schweinemedaillons sous vide
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!