Leckere Rezepte für Hausgemachten Spätzleteig - 6 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Die Tricks um Bananen schneller reifen zu lassen, kennt man ja...Aber was tun, damit sie möglichst langsam reifen? Chefkoch Damien zeigt euch einen ganz einfachen Trick mit dem Bananen langsamer reifen!
Am besten bewertete Hausgemachten Spätzleteig Rezepte
Spätzle
unserLieblingVon Lili-Louise
Spätzle sind auch als Knöpfle, Chnöpfli, Nockerl oder Knepfli bekannt
- Für 2-3 Personen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 150 ml Wasser
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
Schwäbische Spätzle
Von spalki
Spätzle sind typisch deutsche Eiernudeln
- 1/2kg Mehl
- 5 Eier
- 250ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
Vorarlberger Kässpätzle
Von Itzekocht
Mehl, Eier Salz und Wasser zu einem zähen Teig vermischen
- 600 g Vorarlberger Spätzlemehl
- 8 Eier
- Salz
- Wasser
- Sauerkäse
- Spätzlekäsemischung
- Zwiebeln
- Butter
Bärlauchspätzle mit einer Weißwein - Käsesoße und geröstetem Speck
Von DinerWerk, Diner Werk
Zuerst den Bärlauch waschen, grob Hacken und zusammen mit dem Olivenöl so fein wie möglich pürieren
- Zutaten für die Spätzle:
- Ca. 16 – 20 frische Bärlauchblätter
- 1 - 2 EL Olivenöl
- ca. 300 g Weizenmehl Type 405
- 3 - 4 EL Hartweizengrieß
- 4 Eier
- Prise Salz
- Nach Bedarf kaltes Wasser
- Zutaten für die Soße:
- 1 Zwiebel
- 1 - 2 EL Mehl
- ca. 100g Sahne - Schmelzkäse
- 1 guter Schuss Weißwein
- 120 - 150 ml Milch
- 100 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Chiliflocken
- Außerdem:
- 200 - 250g feine Speckwürfel
Käsespätzle BaWü
Von maexna
Mehl, Eier, Salz, Muskat vermengen und unter Rühren mit Kochlöffel so lange Wasser zugeben bis der Teig homogen z...
- 400g Spätzlemehl
- 4 Eier
- ca. 0,2l Wasser
- Salz, Muskat
- 4 Zwiebeln, groß
- Öl
- Zucker
- 400g geriebener Bergkäse
- Pfeffer
Käs-Spätzle
Von danielgulden
Spätzle Mehl, Salz, Eier und nach und nach das Wasser zu einem Teig verrühren, bis sich dieser von der Schüssel...
- 400 g Mehl
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- 150 ml Wasser
- Fertigstellung
- 300 g geriebener Emmentaler
- 4 Zwiebeln
- Salz & Pfeffer
- nach Belieben Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
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