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Leckere Rezepte für geschmorten Rinderbraten in Rotwein - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Rinder-Rouladen mit Paprika- und Zwiebel-Füllung

Rinder-Rouladen sind einer der Klassiker der deutschen Küche, aber es gibt sie in vielen Variationen. Anstatt eine klassische Füllung mit Essiggurken und Senf zu kochen, wie es schon eure Oma gemacht hat, solltet ihr dieses Wochenende etwas Neues ausprobieren: Diese Version mit Paprika und Zwiebeln ist ein echter Hit. Im Video zeigen wir euch, wie ihr dieses leckere Sonntagsgericht ganz einfach in wenigen Schritten nachkochen könnt. Na, schon Appetit bekommen?

Am besten bewertete Geschmorten Rinderbraten in Rotwein Rezepte

Von

Fleisch waschen, trockentupfen; ggf

  • 1 kg Rinderbraten
  • Salz/Pfeffer
  • Öl oder Schmalz zum Anbraten
  • 1 l Rotwein
  • 2 Karotten
  • 1 Stück Knollensellerie
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 5 EL Tomatenmark
3.2/5 (9 Bewertung)

Von

Ofen auf 180 Grad vorheizen

  • 1 EL Öl, 1 Rinderlende (ca.1,8kg), 1 gewürfelte Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ¼ TL Thymian, ½ TL Oregano, ½ TL Basilikum, 1 Lorbeerblatt, 1 EL Petersilie, 250ml trockener Rotwein, 800ml geschälte Tomaten(Dose), 3 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Tabasco
2.9/5 (7 Bewertung)

Von

Deftig!

  • 1 1/2 kg Rindfleisch, aus der Keule
  • 6 Zweig/e Rosmarin, frischer
  • 2 EL Öl
  • 30 g Steinpilze, getrocknete
  • 50 g Butter
  • 1/8 Liter Rotwein/Traubensaft (Variante ohne Alkohol)
  • 1 große Zwiebel(n)
  • 1 Becher Sahne, 250 ml
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
0/5 (0 Bewertung)

Von

Öl sehr heiß werden lassen und Rindfleisch ringsum anbraten

  • 2 EL Öl, Rapsöl (wird besonders heiß)
  • 1 Bund Suppengemüse oder Wurzelgemüse
  • 5 m.-große Zwiebel(n)
  • 5 Knoblauchzehe(n) oder 1 El. Knoblauchpulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 kleine Lorbeerblätter
  • einige Nelke(n), gemahlen
  • 5 Wacholderbeeren
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1/8 Liter Fleischbrühe
  • 1/4 Liter Wein, rot, Burgunder oder Bordeaux
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 250 ml Sahne oder Soja Creme fraiche (für laktoseempfindliche)
  • 1 Msp. Piment, gemahlen
  • 1 Msp. Selleriesalz
  • 1 Msp. Rosmarin, gemahlen
  • Majoran
  • 1 kg Rindfleisch, Blume, auch Schale oder Brust
0/5 (0 Bewertung)

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