Rezepte für Beilagen zu Lachs - 7 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus...
Zutaten
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Milch
- 3 EL Zucker
- 3 Eier
- 1 großzügige Prise Salz
- Pflanzenöl
- Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
- Bananen
Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;)
Zubereitung
Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein.
Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren.
Am besten bewertete Beilagen zu Lachs Rezepte
FRITTIERTE Reisbällchen mit MOZZARELLA-Füllung! Arancini di Riso - eine Spezialität aus Sizilien!
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Arancini di Riso - Reiskugeln, sind eine Spezialitaet aus Sizilien
- Fuer ca 10 Arancini:
- 250 g Vialone Reis (Risottoreis)
- 50 g Butter
- 20 g Parmesan
- 1 Beutelchen Saffran
- Salz und Pfeffer
- ca 600 ml Bruehe
- Mozzarella
- Oder einen Tag alten Reis, Reste vom Vortag
Klassiches Risotto
Von suezer.asana
Risotto klassisch wie in Italien mit gutem Parmesan nur nicht mit unnötig Butter - ganz nach unserem Geschmack
- 150 g Risottoreis
- Brühe ( Menge nach "Schlotzigkeit")
- Frühlingszwiebeln
- Parmesan
- Zwiebel
- Weißwein
- Saft von einer halben Zitrone
Spargelsalat
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Spargel putzen. Ca. 1 1/2l Wasser zum Kochen bringen und etwas Salz zugeben
- 1 Schale grüner Babyspargel
- 2 EL gutes Olivenöl
- 3- 4 TL Balsamicoessig
- Balsamicocreme
- Guten Parmesan am Stück
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Erbsengnocchi mit Karottengrün-Pesto
Von Micha, Grain de Sel - Salzkorn
Die Zutaten für das Pesto mit Hilfe einer Küchenmaschine fein pürieren
- Erbsengnocchi:
- 400 g Prinzesserbsen (TK)
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 4 EL Mehl
- 1 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- Pesto:
- 3 EL Karottengrün, fein geschnitten
- 2 EL glatte Petersilie, fein geschnitten
- 1/2 TL Melisse, fein geschnitten (einige wenige Blättchen)
- 1/2 TL Minze, fein geschnitten (einige wenige Blättchen)
- 1/2 TL Limetten-Abrieb
- 2 EL Saft einer Limette
- 3 EL Mandeln, gemahlen
- 5 EL Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Reisknödel
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Ungefähr einen Liter Wasser zum Kochen bringen und viel Salz hinzugeben
- 200g Rundkornreis
- 1l gesalzenes Wasser
- 1/2l Milch
- 100g Butter
- 3 Eier
- 50g Parmesan, gerieben
- Salz, Pfeffer & Öl
Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel
Von Malibuuu
Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Ingwer
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL japanischer Reiswein
- 1 EL Honig
- 1 EL Chilisoße
- 1 TL Maisstärke
- 1 TL Sesamöl
- 400 g Lachs
- 1 EL Erdnussöl
- 200 g brauner Reis
- 500 g grüner Spargel
- 1 EL Sesamsamen
Kartoffelpüree
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser weich kochen
- 700 g Kartoffeln
- 50 g Butter
- 200 ml Milch
- Salz
- Muskatnuß
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