99 Küchen-Kniffe, die uns das Leben erleichtern!

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Richtig anbraten

Wenn ihr Fleisch oder Gemüse in einer Pfanne anbratet, sollte die Pfanne sehr heiß sein, um zu verhindern, dass die Lebensmittel austrocknen. Geht deshalb zunächst etwas Öl in die Pfanne und das Fleisch bzw. das Gemüse erst dann dazu, wenn das Öl brutzelt oder bereits etwas Rauch aufsteigt. So garantiert ihr, dass eure Pfanne heiß genug ist.