Guacamole mit getrockneten Tomaten
Von viennasdelight
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Zutaten
- 1 reife Acovado
- 4 Stk. in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Paprikapulver
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zuerst die Avocado aufschneiden, schälen und am besten in Würfel schneiden.
Schritt 2
Danach die halbe Ziwebe nehmen, diese kleinschneiden und das Meiste dieser kleingeschnittenen halben Zwiebel mit der kleingeschnittenen Avocado in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Nun kommen die getrockneten Tomaten auf das Schneidebrett. Kleinscheiden und wie bei der Zwiebel das Meiste davon in die Schüssel geben.
Schritt 4
Warum? Avocado, getrocknete Tomaten und Zwiebeln werden püriert und danach den Rest der getrockneten Tomaten und Zwiebel in das Pürierte hinzugeben, damit man auch auf etwas draufbeißen kann!
Schritt 5
Vor dem Pürieren Salz und Paprikapulver hinzugeben und alles gut pürieren bis eine glatte Masse entstanden ist. Sollte der Dip noch etwas zu fest sein, kann man etwas Öl von den getrockneten Tomaten nehmen und Alles noch einmal pürieren.
Schritt 6
Jetzt werden die übrig gebliebenen Stückchen mit dem Dip vermischt und die Guacamole ist schon fertig. Kinderleicht und super schnell!
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