Brownies
Von viennasdelight
1 Foto
Zutaten
- 150g Mehl
- 100g Zucker
- 200g Kochschokolade
- 20g Kakaopulver
- 5 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 15 EL Öl
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als aller erstes den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Danach die Schokolade anhand eines Wasserbads oder im Ofen schmelzen. Beim Schmelzen im Wasserbad am besten in etwa ½ EL Butter oder Margarine zur Schokolade hinzugeben.
Schritt 3
Solange die Schokolade am Schmelzen ist, die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, etwas abkühlen lassen und zu den Eiern und dem Zucker hinzugeben und schaumig mixen.
Schritt 4
Wenn dies getan wurde Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kakaopulver hinzugeben und in etwa 4 Minuten mixen.
Schritt 5
Zum Schluss noch die 15 EL Öl hinzugeben und noch einmal mixen, damit das Öl sich mit dem Teig vermischt.
Schritt 6
Wenn der Teig fertig ist, eine Backform mit etwas Öl oder Margarine einschmieren und den Teig hineingeben.
Schritt 7
Die Brownies für etwa 40 Minuten im Ofen backen. Immer wieder eine Zahnstocherprobe machen.
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Ein Glutenfreies Dessert, das dich dahinschmelzen läßt: BROWNIES ohne Mehl!
Dieses Rezept kommentieren