Schokomalheur mit Chamallowkern

Schritt 1

Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Über dem heißen Wasserbad Butter mit der Schokolade schmelzen. Förmchen dünn mit Butter ausstreichen und von innen rundherum auszuckern.
Die geschmolzene Schokobutter zu einer homogenen Masse verrühren und vom Wasserbad runternehmen. In einer Schüssel die Eier mit Eigelb und Zucker 5 Minuten lang aufschlagen. Die Masse wird heller und vergrößert sich vom Volumen her merklich. Dann Mehl kurz unterschlagen und zum Schluss die Schokobutter langsam untermixen. Die Hälfte des Teiges auf die Förmchen verteilen. Anschließend jeweils einen halben Chamallow mittig auf den Teig setzen. Zum Schluss mit dem restlichen Teig abdecken. Für ca. 12-15 Minuten in den heißen Ofen geben. Förmchen nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen holen und 3-5 Minuten lang auskühlen lassen. Mit einem scharfen Messer entlang der Innenwände der Förmchen entlangfahren und Küchlein auf Teller stürzen. Noch warm servieren. Ich hab noch einige Erdbeeren zerschnibbelt und dazugereicht. Passte prima.