- Leicht
- Mäßig
0/5
(0 Bewertung)
Zutaten
- 600 g Kohlrabi
- 200 g Tomaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Gurken (Essiggurken)
- 100 g Joghurt
- 20 g Öl (ich nehme Sonnenblumenöl)
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Schnittlauch
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kohlrabi grob raspeln, Tomaten enthäuten und in Stücke schneiden. Essiggurken und Zwiebeln genauso und anschließend in eine Schüssel geben.
Doe Marinade aus Joghurt und Sonnenblumen-Öl herstellen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und kurz abschmecken. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und zu die Marinade geben. Dies alles über die Salatzutaten geben und umrühren. Danach noch in den Kühlschrank..etwas durchziehen lassen und genießen ! Guten Apettit !
Dieser Salat kann schon etwas durchziehen (ca. 30 Min.), sollte aber wenn möglich bald verzehrt sein, denn am nächsten Tag ist der Kohlrabi weich.