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Cinnamon Rolls

Von Cinny1109

Rezept bewerten 3.8/5 (8 Bewertung)

Zutaten

  • 500g Mehl
  • Hefe
  • 50g geschmolzene Butter
  • 250ml Milch
  • 1 Ei
  • 5 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 40g weiche Butter
  • 3 EL brauner Zucker
  • 3 EL weißer Zucker
  • 1,5 EL Zimt
  • 70g Frischkäse
  • 40g Butter
  • 120g Puderzucker
  • 1 TL Vanillearoma
  • 30ml Milch

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 90Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Milch, Butter, Zucker und Ei in einer Schüßel mit Knethaken gut verrühren. Die Hefe reinbröseln und ein bisschen warmes Wasser dazu. Mehl und Salz reinsieben. Alles gut vermischen. Eine Schüßel mit etwas Öl bestreichen. Den Hefeteig zu einem Ball formen und in die geölte Schüßel geben. Abdecken und an einen warmen Ort stellen.

Schritt 2

Wenn der Teig deutlich aufgegangen ist auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Mit weicher Butter bestreichen. Brauner und weißer Zucker mit dem Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen.

Schritt 3

Den Teig zusammen rollen und in Scheiben schneiden. Diese in eine gebutterte Form geben. Nochmal kurz aufgehen lassen und dann bei 170 GRad 30 Minuten lang backen.

Schritt 4

Frischkäse und Butter verrühren. Puderzucker dazu und das Vanillearoma. Milch gibt man dazu bis eine leicht flüssige Konsistenz entsteht. Das über die Schnecken gießen.

Am besten warm genießen!

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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