Bischofsbrot von Oma

Von chrisinverno

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Zutaten

1 EL Butter (zum Einfetten)
5 Eidotter
5 Eierklar (Schnee)
250g geschälte Mandeln
250g Mehl
250g Rosinen oder kandierte Früchte
1 TL Zimt
160g Zucker (Im Originalrezept sind 250g)

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 75Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier und Zucker schaumig schlagen. Nun den Zimt unter das Mehl mischen und kurz unter den Teig mischen. Jetzt die Rosinen und die Mandeln unter den Teig heben.

Schritt 2

Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und leicht bemehlen.

Schritt 3

Den Teig in die Kastenform geben und 1 Stunde backen.