Krümelkuchen
Von Mel_179
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Zutaten
- Für den Teig:
- 50 g Speisestärke
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Ei(er)
- 150 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Kardamom
- 1 Msp. Nelke(n), gemahlen
- 125 g Butter, (oder Margarine)
- Für den Belag:
- 1 Glas Sauerkirschen
- 35 g Speisestärke
- 1/4 Liter Kirschsaft
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 1 EL Kirschwasser, (muß aber nicht)
- Puderzucker, zum Bestäuben
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Teigzutaten bei niedriger Stufe verkneten, bis sich Krümel bilden. 3/4 des Teiges in eine gefettete Springform drücken.
Sauerkrischen abtropfen lassen.
Speisestärke mit etwas Saft anrühren. Restl. Saft aufkochen, Vanillinzucker zufügen und mit der Stärke binden. Kurz aufkochen lassen - dann die Kirschen zufügen und evtl. mit Kirschwasser abschmecken.
Kirschmasse auf dem Boden verteilen und darüber den restl. Teig krümeln.
Bei 200° Ober-Unterhitze 25-35 Min backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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