Crownies
Heute mal wieder eine Eigenkreation! Ich mixe einfach alle Zutaten zusammen und knete oder rühre solange bis mir der Teig gefällt und schmeckt! Heute habe ich Cookies mit Brownies vereint und denen einen weihnachtlichen Hauch verliehen.
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Zutaten
- 3 Eier
- 90g Butter
- 100g Zartbitter Kuvertüre
- 100g Vollmilch Kuvertüre
- 3 EL Kakao
- 30 g Wallnüsse gemahlen ( geht in einem Mörser super schnell )
- 100g brauner Zucker
- 100 g heller Zucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1Pck. Lebkuchengewürz
- 1 Prise Zimt
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ich habe einmal Kekse mit und einmal ohne Wallnüsse gemacht. Ich habe die Wallnüsse zugefügt, als die Kekse ohne bereits fertig waren.
Mehl, Eier, Kakao, brauner und heller Zucker, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Die Butter mit 50g Zartbitter und 50g Vollmilch Kuvertüre zum schmelzen bringen in einem Topf. Dies fügt ihr dann zu dem Teig und verknetet es zu einem glatten, festen Teig. Die übrige Kuvertüre klein hacken und unterrühren.
Nun formt ihr aus dem Teig kleine Bälle und drückt sie leicht an. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C nun ca. 10 min backen.
Die Kekse sind innen sehr weich, erinnern mich an Brownies mit einem schmelzenden Schokoladenkern.
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