Schoko - Pudding
Von LaSwiss25

Zutaten
- 250ml Milch 3,5 %ige
- 250ml Sahne, (ungeschlagen)
- 130g Schokolade (Vollmilchweihnachtsmänner oder andere Sorte)
- 40g Zucker
- 1 EL Vanillezucker, selbstgemachter ODER:
- 1 Pck. Vanillezucker, Bourbon-
- 35g Speisestärke
- 2 EL Rum, braunen, gute Qualität, ca.
- 1 EL Kakaopulver, echtes, gehäufter großer EL
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 5Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
2/3 der Milch und Sahne in Topf gießen. Schoko-Weihnachtsmänner zerbrechen und dazu geben. Schmelzen lassen. Mit Rührbesen glatt rühren.
Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Kakaopulver vermischen und mit der restlichen kalten Milch glatt rühren - es dürfen keine Klümpchen mehr vorhanden sein.
Angerührtes Pulver in die kochende Milch schütten und mit einem Schneebesen kräftig rühren. Aufkochen lassen und ca. 1 Minute kochen lassen unter ständigem Rühren.
Rum zugießen, unterrühren. Wenn Kinder mitessen, den Rum weglassen. Wenn der Rum erst zum Schluss zugegeben wird, kann man die Masse auch teilen: für Kinder "ohne" und für Erwachsene "mit" Schuss...
Heißen Pudding in Schälchen füllen und auskühlen lassen. Nach Wunsch mit etwas geschlagener Sahne und Haselnuss-Karamell verzieren.
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