Grüne Bohnen mit Seelachs

Von Moehrchen79

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Zutaten

800 g grüne Bohnen
Salz
Pfeffer
600 g Seelachsfilet
2 EL Zitronensaft
2 TL Pflanzenmargarine
180 g Saure Sahne
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Senf
250 g Kirschtomaten
3 EL Kresse
800 g gekochte Kartoffeln

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Bohnen in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren.

Schritt 2

Fischfilet in grobe Würfel schneiden, mit Zitronensaft säuern und salzen. Margarine in einer Pfanne erhitzen und Fischwürfel darin kurz anbraten. Bohnen dazugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten garen.

Schritt 3

Saure Sahne mit Gemüsebrühe und Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten halbieren, mit der Sauren Sahne zum Fisch geben und erhitzen.

Schritt 4

Mit Kartoffeln servieren.