Nudel-Filet-Pfanne
Von Moehrchen79
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Zutaten
- 1 Romanesco
- 300 g Schweinefilet
- Öl
- Pfeffer
- Salz
- 4 Karotten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g Champignons
- 480 g gegarte Nudeln
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Romanesco blanchieren.
Filet in Streifen schneiden, anbraten, würzen und zur Seite stellen.
Karotten und Frühlingszwiebeln im restlichen Bratenfond ca. 5 Minuten dünsten.
Schritt 2
Romanesco und klein beschnitte Pilze hinzugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
Zum Schluss Filet und gekochte Nudeln unter geben und abschmecken.
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