Sternmuffins

Zutaten

• 1 Packung backfeste Puddingcreme
• 250ml Milch
• 180gr. weiche Butter
• 3 Eier
• 160gr. Puderzucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 150gr. Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 30gr. Speisestärke
• 1 EL Kakaopulver
• Puderzucker zum Garnieren
• Die Puddingcreme nach der Packungsangabe mit Milch zubereiten. Butter würfeln und mit den Eiern schaumig aufschlagen. Puderzucker sieben und mit dem Vanillezucker unterschlagen. Mehl, Backpulver, Speisestärke und das Kakaopulver sieben, rasch einrühren. Rührteig in mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech füllen.
• Puddingcreme mit Hilfe eines Spritzbeutels in die Mitte des Teigs geben und dann die Muffins auf der mittleren Schiene bei 180Grad(Umluft 160Grad) 30 Min. backen. Muffins abkühlen lassen und zum Schluß noch etwas Puderzucker darübestreuen.