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Hier isst das Auge mit: Gnocchis mit Roter Bete in cremiger Sauce

©Silvia Santucci

Zubereitung

Schält die Kartoffeln, schneidet sie in Viertel oder Achtel und gart sie etwa 15 bis 20 Minuten in kochendem Salzwasser. Anschließend gebt ihr die gekochten Kartoffeln mit der gekochten Roten Bete in eine Schüssel und stampft das Ganze zu einem Püree. 


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