Natürlich glutenfrei essen mit diesen Pseudo-Getreidesorten

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Quinoa

Quinoa gehört zur Familie der Gänsefußgewächse und ist kein Getreide, sie ist damit von Natur aus glutenfrei und kann fein gemahlen auch als Mehlersatz in Backwaren verwendet werden. Auch als Porridge oder Beilage zu Fleisch, Fisch und Gemüse wird Quinoa gern gegessen und sie macht sich super in Bowls mit anderen Superfoods. Quinoa ist reich an Eisen, Protein und Ballaststoffen. Bevor man Quinoa kocht, sollte man sie gut abwaschen und dann mit der dreifachen Menge Wasser kochen. Quinoa ist die perfekte Alternative zu Reis und super gesund. 

Wie wäre es mit Quinoa-Salat oder Quinoa-Puffern? Diese Rezepte klingen zwar exotisch, sind aber ganz leicht selbst zuzubereiten. Seht selbst und schmökert durch unsere Rezepte.