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Simpel und köstlich: Weißer Spargel mit pochiertem Ei

© Silvia Santucci

Zubereitung

Wir fangen mit den pochierten Eiern an. Gebt eine große Menge Wasser in einen Topf, bringt es zum Kochen und gebt dann den Essig hinein. Schlagt euer Ei in eine kleine Schüssel und geht sicher, dass keine kleinen Schalenstücke mit hineingerutscht sind. Dann gebt ihr das Ei vorsichtig in das kochende Wasser. 


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