Diese heimischen "Unkräuter" sind eigentlich Superfoods
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Brennnessel
Sie steht am Wegesrand und wartet nur auf unsere nackten Beine. Vor allem aufgrund des fiesen Juckreizes, den ihre Nesseln verursachen, war die Brennnessel lange als Unkraut verschrien. Ihre Heilkräfte waren lange vergessen: sie unterstützt das Haarwachstum (besonders die Samen),kurbelt den Stoffwechsel an und wirkt entzündungshemmend. Man kann die getrockneten Blätter als Tee zubereiten oder die ganze Pflanze zu einem "Brennnesselspinat" pürieren. Auch als Smoothie-Zutat ist sie zu empfehlen oder in diesem kreativen Palatschinkenrezept. Keine Angst vor einem Jucken auf der Zunge!
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Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!