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Gebackener Blumenkohl mit Currykruste

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HeimGourmet

Blumenkohl ist ein wunderbares Gemüse. Vitamin- und Nährstoffreich sind die weißen Röschen bei einem milden Geschmack, der perfekt mit Gewürzen der orientalischen Küche harmoniert. Darum kochen wir heute ein veganes Blumenkohl Rezept und überbacken ihn mit einer köstlichen Currykruste.

©GettyImages

Zutaten

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • 250 g Sojajoghurt
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Hefeflocken
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • Saft 1/2 Zitrone

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