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Orientalische Linsensuppe mit Koriander und Kichererbsen

Heute Abend gibt's Linsensuppe! In unserer Kindheit überkam uns bei diesem Satz das kalte Grauen. Heute können wir das Abendessen kaum noch erwarten. Mit feinen Aromen der orientalischen Küche schmecken die Hülsenfrüchte einfach phantastisch. Hier kommt unser Rezept:

©ThinkstockPhotos

Zutaten

  • 250 g rote Linsen
  • 50 g Kichererbsen (entweder aus der Dose oder mindestens 12 Stunden einweichen lassen)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Süßkartoffel (optional)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Koriander (gemahlen)
  • 800 g geschälte Tomaten
  • 2 Stengel Minze
  • 1 Zitrone

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