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Flexitarisch durch die Woche - 7 Rezepte rund um Gemüse und Fisch

Ihr würdet gerne ab und zu auf Fleisch verzichten, euch fehlen aber die Rezeptideen? Kein Problem! Wir stellen euch 7 leckere Rezepte vor, die euch mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Los geht's!

©Silvia Santucci

Montag: Buddha Bowl mit Rotkohl, Süßkartoffel und Quinoa

Wir starten kerngesund in die Woche mit dieser köstlichen, vegetarischen Buddha Bowl. Eine ordentliche Portion Proteine bekommt ihr durch die Kichererbsen, der Rotkohl steckt voller Vitamine und das zarte Fleisch der Süßkartoffeln rundet das Geschmackserlebnis wunderbar ab. 


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herrliche Mini-Käsekuchen vegan

Hättet ihr gedacht, dass man den Klassiker unter den Desserts auch vegan zubereiten kann? Mit diesem tollen Rezept schmecken die Minis mindestens dreimal so lecker wie eure herkömmlichen Käsekuchen ;-)  

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