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Leichte und leckere vegane Lasagne mit grünem Spargel und Tofu

Heute verwöhnen wir euch mal mit einer leckeren, saisonalen Lasagne, die ganz ohne tierische Produkte auskommt. Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr sie macht...

Zutaten 1/14

©Silvia Santucci

Zutaten

  • 10 Lasagneplatten
  • 200 g Tofu
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • ein paar frische Minzblätter
  • 50 g frischer Spinat
  • 40 cl Sojasahne
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1 Handvoll Haselnüsse
  • Pfeffer
  • Salz

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