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Saftig-herzhafte HALLOUMI BURGER mit gegrilltem Gemüse

Wir lieben Halloumi. Besonders im Sommer, wenn wir ihn auf dem Grill schön knusprig brutzeln können. Hier kommt unser bestes Burgerrezept...

©Getty Images

Zutaten

Für 4 Stück

  • 4 Hamburgerbrötchen oder Vollkornbrötchen 
  • 4 Scheiben Halloumi
  • 1 große Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Handvoll Salatblätter nach Belieben, z.B. Rucola, Eisberg, Roma,...
  • 1 rote Paprika 
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Prise Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Zitronensaft
  • Hummus

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