Pasta Diät: Schlank durch al dente

Die Heimgourmet-Redaktion, 04/04/2018

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Die Low Carb und Paleo- Glaubensgemeinschaft wird nun vermutlich Sturm laufen, denn wir kündigen das Unfassbare an: Nudeln sind besser als ihr Ruf! Und es geht noch einen Schritt weiter: der regelmäßige Genuss von Pasta hilft sogar beim Abnehmen! Zu diesem Ergebnis kamen Forscher bei der Meta-Analyse von Longitudinalstudien.

Glaubt ihr nicht? Dann lest mal weiter.

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Besser als ihr Ruf

Nudeln enthalten kaum Fett, dafür aber pflanzliches Eiweiß, Vitamin E, Kalium, Magnesium und Kohlenhydrate. Deshalb sind sie eigentlich ideal zum Abnehmen, denn der Körper bekommt schnell Energie aus den Kohlenhydraten und es wird kein überflüssiges Fett gespeichert, weil fast keines enthalten ist. 75 g ungekochte Pasta enthalten 265 kcal, das entspricht etwa 2 Scheiben Käse. Anders als Käse halten Nudeln aber satt, da sie zusätzlich beim Kochen ihr Volumen fast verdoppeln.