Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Cremig, exotisch, lecker: CASHEWSAHNE

,
HeimGourmet

Für leckere asiatische Soßen oder als laktosefreier Sahneersatz, der auch noch reich an Vitamin B1, Eisen, Zink, Magnesium und Selen ist: unsere Cashewsahne. Sie ist ganz leicht gemacht und braucht nicht viele Zutaten. 

Zutaten

  • 70 g Cashewkerne
  • 120 ml Wasser
  • 1 TL Kokosfett
  • 1 Prise Zucker (optional)

Zubereitung

Die Cashewkerne am besten über Nacht, mindestens jedoch 5 Stunden im Wasser einweichen. Dann zusammen mit dem Kokosöl und, wenn ihr möchtet, Zucker in einen Mixer geben und auf höchster Stufe 3 Minuten mixen.

Sie ist super lecker in cremigen Soßen, etwa für Thai Curries  oder indische Gerichte und kann, wenn ihr etwas mehr Cashewnüsse verwendet, sogar wie Schlagsahne steif geschlagen werden

Weitere Artikel hier!



Tricks & Tipps vom Profikoch?

Mandeln schnell und einfach geschält

Im Rezept steht „geschälte Mandeln verwenden", doch wie kriegt man Mandeln nur geschält? Chefkoch zeigt wie man mit einem ganz einfachen Trick Mandeln ohne großen Aufwand ruck zuck geschält bekommt.

Diesen Artikel kommentieren

Rote Bete Spaghetti - so bekommt ihr sogar Kinder zum Rote Bete Essen Alles KÄSE! Die 10 leckersten überbackenen Rezepte