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Macht Sprudelwasser dick?

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HeimGourmet

Viele Deutsche lieben ihn: Sprudel. Er hat nicht nur mehr "Pfiff" als normales Wasser, er ist zudem auch viel gesünder und natürlicher als seine kohlensäurehaltigen Konkurrenten Limo und Cola. Eine Studie soll jetzt jedoch herausgefunden haben, dass der Konsum von Sprudelwasser nicht ganz unbedenklich für unser Gewicht ist...

kohlensäure steigert hunger

kohlensäure steigert hunger

Bei einer experimentellen Studie der Universität Bir Zait in Ramallah (Palästina) wurden über ein Jahr lang die Auswirkungen verschiedener Getränke (kohlensäurehaltig vs. nicht kohlensäurehaltig) auf die Essgewohnheiten von Ratten untersucht. Dabei stellte sich heraus, dass Ratten, die Flüssigkeiten mit Kohlensäure tranken bis zu 20% mehr gegessen haben als die, die Getränke ohne Kohlensäure konsumierten. Auch hatten die Ratten, die das Sprudelwasser getrunken haben, höhere Leberfettwerte und generell Anzeichen chronischen Übergewichts. 

Diese Folgen könnten so erklärt werden, dass kohlensäurehaltige Getränke einen Einfluss auf das appetitanregende Hormon Ghrelin haben. Tatsächlich wurden bei den Ratten und auch später bei Menschen, die ebenfalls getestet wurden, höhere Ghrelinwerte als üblich festgestellt.

Im Endeffekt lassen sich die Erkenntnisse der Studie (noch) nicht verallgemeinern. Ihr müsst Kohlensäure also nicht zwangsläufig komplett aus eurem Diätplan verbannen - wer allerdings auf Nummer sicher gehen will, sollte auf stilles Wasser umsteigen.

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